アラブ系スーダン人の家庭では、食事もアラブ風。 料理の皿を大きなアルミのトレーに並べ、皆で囲みます。
上の写真は、昼食。スーダンでは昼食を午後五時ごろ食べます。
昼食は一日のメインの食事です。 肉などをしっかり食べて栄養をとります。
これはスーダン特有の料理「キスラ」。 小麦粉を薄く伸ばして焼いたものです。 モロヘイヤから作る汁に浸して食べます。
これは朝食。朝食といっても、食べるのは正午ごろ。 朝食は、チーズや野菜がメインです。
これは夕食。夜10時ごろに食べます。 夜は出来合いの豆料理などを買ってきて、簡単に済ませます。
朝・昼・晩、いずれもフォークやスプーンは使わず、 左手も使わず、右手だけ使って食べます。 ちぎったパンで包むように料理をとって口へ。 これがなかなか難しい。
